De regio Malborough in Nieuw-Zeeland is gezegend met een subliem terroir, bijzonder goed geschikt voor Sauvignon Blanc. De druiven bloeien er fantastisch door het Zuid-Maritiems zeeklimaat. Dit resulteert in een intens fruitige maar toch minierale wijn, typisch voor deze regio. De Sauvignon Blanc van Cloudy Bay is zowaar het vlaggenschip van de Nieuwe Wereldse interpretatie van oorspronkelijk Franse druivensoorten. Cloudy Bay geldt dan ook als de referentie voor alle Nieuwe-Wereld wijnen. Een voorbeeld van hun streven naar steeds de meest frisse en fruitigste wijnen is dat zij deze ‘s nachts vinifieren. Dit omdat de nachten er erg koel zijn. Op deze manier nemen ze de frisheid onmiddellijk mee naar de wijnkelders.