skip to Main Content
WIJNEN VANUIT DIRECTE IMPORT EXCLUSIEVE WIJNEN GRATIS VERZENDING vanaf €50 (IVM COVID-19)

Valpolicella Ripasso Le Quare Gamba

De druiven komen enkel van de “Quare” wijngaard wat ligt op de Gnirega heuvel op een hoogte van 300 meter boven zee niveau. De wijngaarden zijn gemiddeld 30 jaar oud en de bodem bestaat vooral uit kalksteen en compacte klei maar is zeer goed water doorlatend. Opbrengst per hectare = 50 hl per hectare.

De oogst begint eind september en hiervoor gebruikt men alleen de gezondste druiven die met de hand geplukt zijn. Nadat dat de druiven zijn gekneusd begint men halverwege oktober met de eerste vergisting op een gecontroleerde temperatuur van 27 graden. Dit proces duurt circa 12 dagen en hierna pompt men de wijn over naar een rvs tank waar het tot februari verblijft want dan wordt de wijn wederom overgepompt naar het vat waar de droesem van de Amarone en de Recioto di valpolicella nog van aanwezig is. Een tweede vergisting ontstaat langzaam en hierdoor krijgt de Valpolicella meer structuur en intensiteit. De wijn rijpt vervolgens voor 1 jaar op zowel Sloveens eiken als op Frans eiken van 1500 liter. Tot slot een fles rijping van 6 maanden.

Donker rood van kleur met een elegante neus van rood en zwart fruit. De smaak is vol en warm met tonen van specerijen zoals kaneel en gember. De wijn is bijzonder zacht doordat de tannines mooi rijp zijn en dit zorgt ervoor dat de wijn perfect in balans is. De afdronk heeft een fruitig karakter met veel lengte.

16.95

Veilig betalen
Verzending 1-2 werkdagen
Since 1902

Meer info

Het wijnhuis Azienda Agricola Gamba bestaat momenteel al voor drie generaties. Waarvan de huidige generatie namelijk de drie broers Giovanni, Giuseppe en Martino een grote stap hebben genomen door in het jaar 2003 te besluiten om hun gezonde druiven niet meer aan de grote omliggende wijnhuizen te verkopen maar deze druiven voor eigen gebruik te behouden om zelf wijnen te gaan produceren. Dit betekende ook meteen dat men grote investeringen moest doen omtrent de bouw van een gloednieuwe wijnkelder met de modernste kelder technieken en de bijbehorende opslag ruimte voor de aanschaf van de houten vaten.  Het wijnhuis Gamba heeft momenteel 15 hectare aan eigen wijngaarden die alle gelegen zijn in het historische Classico Valpolicella gebied ten Noord Westen van de romantische stad Verona.

Extra informatie

Land

Regio

Alcoholpercentage

Afsluiting

Appellatie

Certificering

Druivensoort

, , ,

Back To Top