Beaune Clos des Mouches Blanc 2023 Joseph Drouhin

Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc 2023 is een bijzondere witte Bourgogne afkomstig van de beroemde Clos des Mouches, een van de meest prestigieuze wijngaarden van Beaune. Hoewel Beaune vooral bekendstaat om zijn rode Bourgognes, kunnen de witte wijnen uit deze wijngaard tot de meest verfijnde en karaktervolle Chardonnay’s van de Côte de Beaune behoren.

De naam Clos des Mouches verwijst naar de vroegere bijenkorven die hier stonden. Het ommuurde wijngaardgebied ligt op een gunstige helling met een uitstekende ligging voor de rijping van Chardonnay. Joseph Drouhin bezit hier een belangrijk aandeel van de wijngaard en behoort al decennialang tot de toonaangevende producenten van deze bijzondere Premier Cru.

In het glas is de Beaune Clos des Mouches Blanc 2023 rijk en verfijnd, maar zonder zwaar te worden. Rijp wit fruit wordt gecombineerd met citrus, florale nuances en subtiele tonen van brioche en fijne houtlagering. De wijn heeft een mooie spanning tussen rijpheid en frisheid, met een minerale ondertoon die voor extra precisie zorgt.

Wat deze wijn vooral aantrekkelijk maakt, is de combinatie van kracht en elegantie. De structuur is rijk en bijna romig, maar de frisse zuren houden de wijn levendig. Naarmate de wijn langer in het glas staat, ontvouwt hij zich verder en worden de complexiteit en lengte steeds duidelijker.

De stijl van Joseph Drouhin past uitstekend bij deze wijngaard: verfijnd, terroirgericht en nooit overdreven. De wijn draait niet om maximale houtinvloed of uitbundige concentratie, maar om balans, finesse en expressie van de Bourgondische herkomst.

Deze Premier Cru is uitstekend te combineren met verfijnde gerechten zoals gegrilde of gebakken vis, coquilles, kreeft, gevogelte in een romige saus en gerechten met paddenstoelen. Ook bij klassieke Bourgondische gerechten komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.

Beaune Clos des Mouches Blanc 2023 is daarmee een prachtige keuze voor liefhebbers van hoogwaardige witte Bourgogne: een wijn met klasse en gastronomische inzetbaarheid, maar ook met voldoende diepgang om rustig van te genieten.

Joseph Drouhin
Het familiebedrijf Joseph Drouhin werd in 1880 opgericht in Beaune en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen in Bourgogne. Het huis bezit wijngaarden op tal van prestigieuze appellations en staat bekend om zijn combinatie van traditioneel Bourgondisch vakmanschap, precisie en een sterke aandacht voor terroir. De eigen wijngaarden worden grotendeels biologisch en biodynamisch beheerd.

Wijngegevens

• Druif: Chardonnay
• Herkomst: Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne
• Appellation: Beaune Premier Cru
• Wijngaard: Clos des Mouches
• Jaar: 2023
• Kleur: Wit
• Stijl: Droog, verfijnd en gastronomisch
• Producent: Joseph Drouhin

Bewaaradvies: deze wijn is nu al aantrekkelijk door zijn combinatie van fruit en frisheid, maar heeft de structuur en complexiteit om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.