De eigenaren van Vinos Baettig, Francisco Baettig en Carlos de Carlos, willen spannende en heerlijke wijnen maken die verbonden zijn met het land waar ze worden gemaakt, waar het koude weer, de regen, het vulkanische gesteente en het karakter van de mensen van Traiguén wordt weerspiegeld in fijne, pure en sobere wijnen met uitstekend verouderingspotentieel.

Hun overgrootouders migreerden eind 19e eeuw van Zwitserland naar Chili en vestigden zich op het land rond Traiguén en Purén, waar ze aan het werk gingen in een gebied met vulkanen, meren, inheemse bossen en overvloedige regenval. En hun families groeiden, omringd door vee, paarden en korenvelden. Nu, meer dan een eeuw later, hebben ze hun liefde voor dit land en hun passie voor Chardonnay en Pinot Noir waar gemaakt met het maken van hun eigen wijn.