skip to Main Content
WIJNEN VANUIT DIRECTE IMPORT EXCLUSIEVE WIJNEN GRATIS VERZENDING vanaf €100

Schouwen-D(r)uiveland Barrique 2022 De Kleine Schorre

Een bijzondere witte wijn, van een on-Nederlandse klasse. Helder strogeel van kleur. Rijk en breed in de smaak, citrus, rijpe peren, perzik, vanille, acacia, karamel, noten, abrikoos en vlierbloemen. Krachtige smaak, peer en abrikoos, mooi rijp en rond, dik, maar ook een mooie frisheid. Serveer deze gastronomische wijn met gevogelte als parelhoen met een mooie gebrande botersaus ook fijn bij gebakken kalfszwezerik, kalfsoester, asperges Brabanconne, en ook bij diverse vis en schaal/schelp dieren als kabeljauw in botersaus of kreeft Thermidor. En kazen zoals comté of vacherin mont’ dor.

Oorspronkelijke prijs was: €41.50.Huidige prijs is: €37.35.

Veilig betalen
Levering aan huis
Since 1902

Meer info

Een wijngoed met pretenties zonder barrique-wijn is niet goed mogelijk. Er is nu eenmaal klandizie voor houtgerijpte witte wijnen, al is het maar omdat ze mooi rijk en rond overkomen. Dat effect wordt versterkt omdat een deel van de wijn (50%) de malolactische gisting heeft ondergaan, wat meer rijkdom en zachter mondgevoel oplevert. Op vat wordt blijft de wijn in contact met zijn lie, om hem nog iets rijker te maken. Johan van de Velde waakt er echter voor de wijn te rijk en te dik te maken, hij wil ook frisheid. Daarom geeft hij de wijn niet te veel batonnage, hij laat de gist met rust. De zuren zijn afkomstig van de pinot blanc en de pinot gris geeft de wijn zijn rijkdom.

In 2001 zag Wijnhoeve De Kleine Schorre het Zeeuwse licht. In samenwerking met het gerenommeerde Luxemburgse wijnbedrijf Cep d’Or is een strenge selectie van druiven gemaakt. De keuze van de druivenrassen is gebaseerd op een aantal criteria. Een daarvan is dat de wijnen naadloos aan moeten sluiten op het goede dat Zeeland al sinds jaar en dag te bieden heeft, namelijk de Zeeuwse Zilte Zaligheden. Deze zilte zaligheden bestaan uit: mosselen, de Oosterscheldekreeft, oesters, platvis, lamsoor en zeekraal. De keuze van de druivenrassen is daarom gevallen op de Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois.

Extra informatie

Land

Regio

Druivensoort

Inhoud

Alcoholpercentage

Afsluiting

Biologisch gecertificeerd

Nee

Back To Top