Wijnhuis & Wijnmaker

Delea is een opkomend domein in Italië dat kwaliteit en precisie centraal stelt. Hun aanpak combineert traditionele wijnbouw met moderne vinificatietechnieken, met respect voor het terroir. Het doel is een zuivere, elegante stijl die het potentieel van de druif volledig tot uitdrukking brengt.

Vinificatie

De druiven worden vroeg geoogst om frisse zuren en aromatische subtiliteit te behouden. Na zachte persing vergist de wijn op gecontroleerde lage temperatuur in roestvrijstaal. Rijping op de fijne lies geeft extra structuur en een fluweelzachte textuur zonder het frisse profiel te verliezen.

Proefnotitie

Licht strogeel van kleur. In de neus tonen van witte perzik, citrus en een hint van zachte kruiden. In de mond fris en elegant, medium-bodied met fijne zuren, een zachte rondeur en een lange, zuivere afdronk.

Wijn & Spijs

Perfect bij lichte visgerechten, antipasti, gegrilde groenten en zachte kazen.
Serveertemperatuur: 10–12 °C