Proefnotitie
Helder robijnrood met een levendige schittering. De neus is verleidelijk en complex, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen, viooltjes en pioenrozen, aangevuld met tonen van natte steen, sinaasappelschil, fijne kruiden en een subtiele aardse toets. In de mond is de wijn zijdezacht maar verrassend geconcentreerd. Sappig rood fruit wordt gedragen door frisse zuren, fluweelzachte tannines en een indrukwekkende minerale spanning die kenmerkend is voor Côte du Py. De lange, verfijnde afdronk doet eerder denken aan een elegante Bourgogne dan aan een klassieke Beaujolais. De warme jaargang 2023 levert extra rijp fruit zonder de frisheid en precisie te verliezen.

Wijn & spijs
Heerlijk bij charcuterie, gebraden kip, eendenborst, kalfsvlees, gegrilde tonijn, paddenstoelengerechten of een klassieke coq au vin. Ook verrassend mooi bij gerijpte harde kazen.

Serveertemperatuur
14–16 °C. Jong komt de wijn nog beter tot zijn recht na ongeveer 30 minuten karafferen.

Drinkvenster
Nu al bijzonder aantrekkelijk, maar vanaf 2027 ontwikkelt de wijn nog meer complexiteit. Bewaarpotentieel tot 2038 of langer.