Op een steenworp afstand van het bassin de Thau bestaat het domaine Morin-Langaran al sinds 1330, toen het in bezit was van de ridders van de heilige geest. Francois Engarran verwierf het in 1595 en gaf het de huidige naam. In 1966 kwam het domaine in bezit van de familie Langaran en na haar vader Albert was het dochter Caroline die het wijnstokje overnam. Een dynamische gepassioneerde wijnmaakster die met haar kennis en ambitie het beste uit het terroir weet te halen. Stuk voor stuk wijnen met finesse en geweldige mineraliteit.