`Château de La Ragotière’ is een prachtig wijndomein
gelegen in de Loire-streek. Het is zeer gereputeerd voor
zijn Muscadet en ook voor zijn verschillende
Chardonnay-wijnen. Dit 25 hectare grote wijndomein
wordt perfect onderhouden en heeft een heel mooie tuin
waar het `s zomers aangenaam vertoeven is in de
schaduw van eeuwenoude bomen. Ook de knap
gerestaureerde kapel is absoluut de moeite waard. Het
zijn de drie broers `Couillaud’ (Bernard, Michel en
François) die hier alles in goede banen leiden. Alle drie
zijn ze gepassioneerde wijnliefhebbers die af en toe eens
iets uitproberen om tot nog betere resultaten te komen.
Ze werken met zeer moderne methodes zonder de
tradities van de van vader op zoon doorgegeven
ervaringen overboord te gooien. Deze `Chardonnay’
kende een zeer lichte vatrijping, genoeg om hem een
toetsje eik in de smaak mee te geven en om alles netjes af
te ronden. Een typische, volle Chardonnay-wijn die op
zijn best is tussen zijn tweede en vierde jaar. Heel lekker
bij gegrilde vis, vis in allerlei sausen of gevogelte en
zelfs konijn. Een heerlijke Chardonnay!