Desalniettemin Caymus zijn hoge reputatie dankt aan de uitzonderlijke Cabernet Sauvignon, produceert de Wagner familie eveneens een kleine hoeveelheid Zinfandel. In vele opzichten is Zinfandel nu typisch aan California verbonden. De eerste stokken werden aangeplant in het Noordelijk deel van Californië dor Europese emigranten. Diepe, purperrode intense kleur. De neus wordt gedomineerd door rijpe framboos. In de mond zwarte kersen, rijpe pruim, rijkelijk en vol, een tikje rustiek. Lange en sappige afdronk die oh zo mooi tevens fijn is dankzij de natuurlijke aciditeit. Grote klasse, een ware topexpressie van mooie Zinfandel.