skip to Main Content
WIJNEN VANUIT DIRECTE IMPORT EXCLUSIEVE WIJNEN GRATIS VERZENDING vanaf €100

Arbois Trousseau Rolet Père et Fils

Een van de grootste specialiteiten van de Jura is de Trousseau-druif en de lichte, elegante en fruitgedreven wijnen die deze kan produceren. En in de meesterlijke interpretatie van Domaine Rolet krijg je een fantastisch argument voor waarom dit potentieel één van de meest over het hoofd geziene druivensoorten van Frankrijk is. Hier krijg je een zijdezachte rode wijn die zich om je smaakpapillen wikkelt met verleidelijke tonen van donkere bessen, een vleugje kruiden, een minerale en ijzerachtige tint en een indrukwekkend goed geïntegreerde zuurgraad. Stijlmatig is het te vergelijken met Pinot Noir in zijn expressie, maar Trousseau is altijd net iets krachtiger in zijn uitdrukking en donkerder en rijper in de fruittonen.

Een geniale wijn om te serveren bij wild of rood vlees, en die gerechten met een moderne Scandinavische twist echt tot leven zal brengen.

De wijn is vergist op 100% druiven met steeltjes en heeft 9 maanden gerijpt, waarvan 50% op eikenhouten vaten en de overige 50% in cementen tanks.

29.95

Veilig betalen
Levering aan huis
Since 1902

Meer info

Domaine Rolet is gevestigd in Arbois in de Jura, een klein wijngebied in het oosten van Frankrijk. Een van de specialiteiten van de streek is deze Vin Jaune, een – letterlijk vertaald – gele wijn. Het is een oxidatief gemaakte wijn, die erg lijkt op een sherry uit Spanje. De druiven komen van percelen uit Chagnon en hebben een zuidwestelijke expositie waardoor ze veel zon pakken. Dat is nodig om de hoge zuren van de druif te temperen. Een vin jaune moet gemaakt zijn van 100% savagnin, een druif die je elders in de wereld zelden tegenkomt. Het is een laatrijpend ras, die doorgaans aan het eind van het seizoen wordt geplukt. De druiven worden geperst en het sap vergist. Daarna moet een vin jaune minimaal zes jaar en drie maanden op het vat rijpen. Deze vaten worden niet helemaal gevuld. Er blijft dus een beetje ruimte over. Hierop vormt zich een laag met gist, een soort dekentje bovenop de wijn. Dat heet ‘voile’ en is vergelijkbaar met het laagje ‘flor’ wat we kennen van sherry. Dit gistlaagje zorgt voor allerlei bijzondere geuren en smaken. Doordat hout ademt en het vat niet wordt bijgevuld, verliest de wijnmaker een aanzienlijk deel van de wijn gedurende de rijpingsperiode. Bijna een derde van de wijn gaat verloren. Van elke liter wijn blijft er zo’n 0,62 liter over na zes jaar. Laat dat nou net de maat zijn van de flessen in de Jura.

Extra informatie

Land

Regio

Appellatie

Druivensoort

Afsluiting

Alcoholpercentage

Biologisch gecertificeerd

Nee

Inhoud

Back To Top