Suriol Cava Reserva Brut Nature 2022

Suriol Cava Reserva Brut Nature 2022: elegante biologische bubbels

Suriol Cava Reserva Brut Nature 2022 combineert een uitgesproken droge smaak met verfijnde bubbels en aangename rijpingstonen. Deze biologische mousserende wijn uit de Penedès is een mooie keuze voor liefhebbers van frisse, karaktervolle cava.

Citrus, fruit en geroosterd brood

In geur en smaak komen fruit en citrus naar voren, aangevuld met geroosterd brood en een subtiele toets van honing. Die honingtoon is een aromatisch accent: de cava blijft zeer droog. De fijne mousse geeft het geheel een elegante uitstraling.

Traditionele druiven en flesrijping

Suriol maakt deze cuvée van macabeo, xarel·lo en parellada uit biologisch bewerkte wijngaarden. De basiswijn vergist met natuurlijke gisten. Vervolgens krijgt de cava zijn bubbels door een tweede vergisting op fles, volgens de traditionele methode.

De wijn blijft gemiddeld ongeveer twee jaar op de lie, de gistbezinking in de fles. Deze rijping draagt bij aan de verfijnde structuur en de tonen van geroosterd brood.

Wat betekent Brut Nature?

Brut Nature staat voor een zeer droge stijl, waarbij na de tweede vergisting geen suiker wordt toegevoegd om de cava te zoeten. Zo blijven het fruit, de frisheid en de rijping duidelijk herkenbaar.

Serveren en combineren

Onze serveersuggestie: schenk deze cava op 8 tot 10 °C in een tulpvormig glas. Mooi als aperitief, bij oesters, garnalen, gegrilde vis of lichte tapas. Ook bij een feestelijke lunch komt zijn frisse, droge karakter goed tot zijn recht.

Suriol Cava Reserva Brut Nature kopen? Ontdek de jaargang 2022 bij Wijnhandel Jan van Breda in Rotterdam.