Copenhagen Sparkling Tea BLÅ 0%

Copenhagen Sparkling Tea BLÅ

Copenhagen Sparkling Tea BLÅ is een van de meest verfijnde alcoholvrije alternatieven voor mousserende wijn. De drank komt uit Kopenhagen en is ontwikkeld vanuit de gastronomie. In plaats van alcoholvrije wijn te maken, koos Copenhagen Sparkling Tea voor een heel andere benadering: thee vormt de basis en wordt behandeld als een wijncuvée.

Copenhagen Sparkling Tea Company

Copenhagen Sparkling Tea Company werd in 2017 opgericht in Kopenhagen door sommelier Jacob Kocemba en zijn zakenpartner Bo Sten Hansen. Hun doel was om een alcoholvrije mousserende drank te maken die qua complexiteit en gastronomische inzetbaarheid kon wedijveren met wijn.

Die aanpak heeft het merk een bijzondere positie gegeven binnen de snelgroeiende markt voor alcoholvrije dranken. Copenhagen Sparkling Tea wordt inmiddels in meer dan 50 landen verkocht en staat op de kaart bij ruim 100 Michelin-restaurants wereldwijd. Daarmee richt het merk zich nadrukkelijk niet alleen op consumenten die geen alcohol willen drinken, maar ook op de gastronomie.

Een cuvée van 13 soorten thee

BLÅ wordt samengesteld uit maar liefst 13 verschillende biologische theesoorten. Net als bij een mousserende wijn draait het bij deze cuvée om balans, structuur en complexiteit.

De eerste indruk is fris en levendig, met bloemige tonen van jasmijn en kweepeer. Daarna volgen zachtere tonen van kamille en witte thee. Geselecteerde zwarte thee zorgt voor structuur en diepte. In de lange afdronk komen subtiele tonen van appel en specerijen naar voren.

Het resultaat is duidelijk meer dan een gewone frisdrank of een eenvoudig alternatief voor prosecco. BLÅ heeft gelaagdheid, lengte en voldoende structuur om ook aan tafel overeind te blijven.

Alcoholvrij, maar gastronomisch

Met 0,0% alcohol is Copenhagen Sparkling Tea BLÅ een interessant alternatief voor champagne, cava of andere mousserende wijn wanneer alcohol niet gewenst is. De complexe smaak maakt hem bovendien geschikt voor meer dan alleen het aperitief.

Schenk BLÅ goed gekoeld als aperitief of combineer hem met voorgerechten, lichte hoofdgerechten en desserts. Ook bij vegetarische gerechten en gerechten uit de Aziatische keuken komt de combinatie van bloemige, kruidige en frisse tonen mooi tot zijn recht.

Voor wie serieus alcoholvrij wil drinken

Copenhagen Sparkling Tea BLÅ past bij een nieuwe generatie alcoholvrije dranken. Het uitgangspunt is niet om wijn zo goed mogelijk na te bootsen, maar om een eigen, volwassen smaakcategorie te creëren.

Voor wie waarde hecht aan kwaliteit en complexiteit, maar bij een diner of feestelijke gelegenheid geen alcohol wil drinken, is BLÅ daardoor een bijzonder alternatief. Een mousserende drank met de uitstraling van een feestelijke fles en de gastronomische mogelijkheden die je normaal gesproken eerder bij wijn verwacht.