De Biscardo Oropasso heeft een lekkere expressieve geur. Bloemig met en rijp tropisch geel fruit lekker en frisse citrus. Die citrus kom je in heel veel Italiaanse wijnen tegen. In de mond is de wijn lekker vol van smaak en een beetje vettig. Aan het eind ook fijne zuren die voor een goede balans zorgen. In de afdronk proef je wat vanille. De Oropasso Biscardo is een witte wijn die bij velen in de smaak zal vallen. Door zijn smeuïgheid is de wijn uitstekend geschikt voor bij risotto met garnalen en wat citroenrasp.

Oro betekent goud in het Italiaans. De kleur van de Biscardo Oropasso is goudgeel en de smaak is rijk en vol. Ronde en volle smaak met tropisch fruit zoals meloen en mango, een beetje citrus en lichte vanille touch. In de mond is de Biscardo Oropasso lekker vettig en romig.

De Biscardo Oropasso wijn wordt gemaakt van 60% Garganega en 40% Chardonnay en komt uit Veneto in Noord-Italië. De wijngaarden liggen net buiten de regio Soave. De wijngaarden zijn gelegen op een licht waterdoorlatende bodem, met een mengeling van klei, zand en slib. Een perfecte ondergrond voor beide druivenrassen.

Net als bij het rode broertje – de Neropasso – wordt bij de Biscardo Oropasso de passito of appassimento-methode gebruikt. Alle Italiaanse wijnen waar je in de naam ‘passo’ ziet staan gebruikt deze methode. De druiven worden eerst ingedroogd voordat ze geperst worden. Soms laten ze de druiven langer aan de stokken hangen en bij de dure Amarone’s leggen ze de druiven zelfs maandenlang binnen in kratten te drogen. De druiven verliezen hierdoor een 30 tot 40% van het vocht. De ingedroogde druiven leveren bij het persen vol en geconcentreerd sap op met vaak een zoetje door de langere rijping.