Witte wijn: Scaia Bianca Chardonnay/Garganega

De wijn geurt en smaakt intens en complex naar bloemen als acacia en jasmijn, stuift aroma’s van ananas, grapefruit en sinaasappel. Zacht fris met een mooie balans en prachtig Italiaans bittertje in de afdronk. De verschillende variëteiten worden afzonderlijk vergist in gekoelde roestvrijstalen cuves zonder dat zuurstof de kans krijgt bij de most te komen. Op deze moderne manier is het mogelijk om toch frisse wijnen te maken van druiven uit zeer warme gebieden. Heerlijk als aperitief of bij uiteenlopende gerechten. In het bijzonder lekker bij kra b of coquilles.

Rode wijn: Anglianico Rue Dell’inchiostro Nativ

Intens donker rood met paarse schakeringen. Stuivend met bos fruit zoals bramen en bosbessen in de neus met een heerlijke zachte aanzet met wederom veel fruit nuances in de smaak. De wijn is sappig en bezit naast het fruit ook specerijen zoals kruitnagel en komijn. De afdronk is zacht met een aangenaam zoetje van rijp zwart fruit.