Viognier Domaine de Viranel
Deze Viognier van Château Viranel is een frisse stijl viognier en heeft uitgesproken aroma’s van citrus fruit en witte bloemen. In de smaak fijne zuren met smaaktonen van citroen en grapefruit omringd door subtiele abrikoostonen. Heerlijk bij garnalen, coquilles, kreeft, kip en de Aziatische keuken.
Deze viognier is geteeld op rotsbodems met een lage opbrengst, wordt 3 maanden “sur lie” gerijpt met battonage om extra romigheid te geven. Limoen en gember in de neus, romig rijk zwaar. Goede zuurgraad. Evenwichtige limoen, minerale bloemen en honing. Sappigheid om van te watertanden
€14.95
Meer info
Dichtbij het dorpje Cessenon net aan de overkant van de rivier L’Orb ligt het Château Viranel waar de scepter wordt gezwaaid door de twee broers Arnaud en Nicolas Bergasse, de jongste generatie wijnmakers van dit oude Domein dat reeds vijf eeuwen (sinds 1551) door dezelfde familie wordt beheerd. Op het Château Viranel waar druivenstokken de zon delen met de “garrigues” en olijfbomen, gaan traditie en innovatie hand in hand. Het warme klimaat hier in de Languedoc wordt aangenaam getemperd door de zogenaamde Tramontane wind die door de bergen waait. Koele nachten zorgen er voor dat de druiven geleidelijk kunnen rijpen en zo hun frisheid kunnen bewaren. De wijnbouw wordt uitgevoerd volgens de regels van de “lutte raisonnée”. De druiven voor deze Viognier worden ’s morgens vóór zonsopgang geoogst zodat ze koel aankomen bij de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en geperst en gaat het sap in roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie waarna de wijn nog een tijd op zijn sur lie verder rijpt.