1) De Sauvignon Blanc van Domaine de Belle Mare is een frisse en expressieve wijn met aroma’s van grapefruit, limoen en groene appel, subtiel aangevuld met bloemige en minerale tonen. In de mond is hij levendig en sappig, met elegante zuren, een lichte ziltigheid en een zachte, licht bitterige afdronk die de frisheid mooi in balans brengt.|
€ 8,95

2) De Sauvignon de Touraine van Xavier Frissant is een elegante, frisse witte wijn met verfijnde aroma’s van perzik, grapefruit en limoen, subtiel ondersteund door een minerale, bijna rokerige ondertoon. In de mond ontvouwt hij zich levendig en droog, met een knisperende, goed gedefinieerde zuurgraad, sappige citrusfruittonen, nuances van groene appel en een vleugje fijn gesteente-mineraliteit – een harmonieus, evenwichtig geheel dat perfect combineert met zeevruchten, geitenkaas en gegrilde vis
€ 11,95

3) De Bishop’s Leap Sauvignon Blanc uit Marlborough onthult in de neus een verkwikkende mix van kruisbes, passievrucht en groene appel, met ook tonen van limoen, pompelmoes en een vleug bergamot. In de mond presenteert hij zich levendig en knisperend fris, heerlijk sappig en droog, met uitgesproken citrusfruit en tropische nuances die uitmonden in een lange, aromatische afdronk – perfect als aperitief en bij zomerse salades, geitenkaas, gegrilde vis of kip
€ 9.95

4) De Rioja Crianza Sauvignon Blanc van Finca Montote schittert met een heldere, bleekgele kleur met groene reflecties en tovert in de neus een exotisch boeket van tropisch fruit – denk ananas en mango – samen met bloemige hintjes van witte rozen en een elegante vanilletoets van zes maanden rijping op Frans eiken. In de mond is hij verrassend vol en romig, met een uitgebalanceerde zuurgraad die de tropische smaken draagt richting een lange, aangename afdronk. Deze houtgelagerde Sauvignon Blanc past bijzonder goed bij gegrilde garnalen, exotische fruitsalades of geroosterde kip met mango salsa – ideaal voor zonnige dagen en smaakvolle zomergerechten
€ 11.95

5) De Saint-Bris Sauvignon van Clotilde Davenne (Bourgogne AOC) betovert met een helder-gouden kleur en een verfijnde aromatiek van grapefruit, mandarijn, witte perzik, cassisblad en exotische nuances zoals lychee, afgerond met een subtiele mineraliteit van schelpen. In de mond komt hij helder en levendig over: zuiver fruit van groene appel, witte abrikoos en mandarijn wordt gedragen door een frisse, pithy zuurgraad en een fijn krijtachtige mineraliteit. De afdronk is lang, gericht en verkwikkend, met een frisse toets van citroenschil. Deze wijn is een elegante brug tussen de fruitigheid van Sauvignon en de terroir-gedreven mineraliteit van Chablis, gemaakt in rokerige, stainless steel cuves met volledige malolactische gisting voor extra soepelheid. Perfect bij zeevruchten, oesters, geitenkaas of lichte visgerechten – een stijlvolle, complexe zomerse wijn.
€ 14.75

6) De Sauvignon Blanc van Weingut Weedenborn uit Rheinhessen onthult in de neus een sprankelend boeket van kruisbes, grapefruit, vlierbloesem en exotisch fruit zoals passievrucht en papaja. In de mond presenteert hij zich droog, levendig en heel fris dankzij een levendige zuurgraad en een subtiele kalksteen-mineraliteit van de terroir – een knapperige structuur die de intens fruitige smaken perfect balanceert .Deze wijn is elegant en precies, ideaal geserveerd tussen 8 °C en 10 °C, en vormt een mooie match met lichte zomergerechten zoals vis, schaal- en schelpdieren, asperges of zelfs pasta met yoghurtsaus en muntpesto
€ 16.25