Pegasus Bay Pinot Noir
De kleur is diep robijnrood bij vrijgave. De neus is donker en verleidelijk en ontvouwt zich met een verleidelijk bouquet van boysenbessen, zwarte kersen en cacao, ondersteund door een hartige onderlaag die doet denken aan houtkruiden, gebraden wild, truffel, leer en een vleugje kaneel. Het gehemelte is decadent rijp en soepel, met fijnkorrelige tannines en gul fruitgewicht die samen de wijn prachtig harmoniseren. Een ruggengraat van pittige zuren creëert de perfecte unie en voegt structuur en lengte toe aan de lange, sappige afdronk.
€49.95
Meer info
Pegasus Bay is eigendom van de Donaldson familie. Als gepensioneerd neuroloog bekommert hij zich nu volledig over de wijngaarden. Pegasus Bay is een echte familie onderneming. Echtgenote Christine organiseert als gepassioneerd operaliefhebster concerten in de tuinen van het prachtige domein. Zoon Edward is de marketing manager, en eveneens verantwoordelijk voor het voortreffelijke restaurant op het domein. Zijn jongste broer Paul neemt de administratieve kant voor zijn rekening. Oudste zoon Matthew en zijn echtgenote Lynnette zijn de wijnmakers. Beiden hebben jarenlang leerschool gelopen bij topproducenten in Bourgogne, en zijn als het ware echte Pinot Noir freaks. In tegenstelling tot de schitterende en voordelige Main Divide-reeks worden de Pegasus Bay-wijnen enkel gemaakt van eigen wijngaarden. Naast de grote, bijzonder aristocratische Pinot Noir wordt er eveneens een voortreffelijke crèmeuse, elegante Chardonnay gevinifieerd. Net zoals de Pinot Noir lonkt de Chardonnay naar top-Bourgogne. De unieke cuvée Sauvignon/Semillon behaalde in een proefsessie van Robert Parker de hoogste score ooit voor een Sauvignon wijn in de wereld. Het mooie domein met zijn winery en restaurant, net buiten Christchurch, is gelukkig grotendeels ontsnapt aan de hevige aardbeving van februari 2011, en ondervond beperkte schade. Een magnifieke collectie met veel identiteit!
Extra informatie
Land | |
---|---|
Regio | |
Appellatie | |
Druivensoort | |
Alcoholpercentage | |
Inhoud | |
Afsluiting | |
Biologisch gecertificeerd | Nee |