Grande Courtade Chardonnay | Famille Fabre
Vinificatie: Langzame persing met selectie van de sappen. Malolactische gisting op 8 tot 15% van de sappen. Een deel van de wijn (20%) rijpt 3 tot 6 maanden op hout, met regelmatige bâtonnage op fijne lies.
Proefnotities:
Kleur | Lichtgele kleur met groene reflecties.
Neus | Licht getoast.
Smaak | Witte bloemen en citrusvruchten.
Afdronk | Aanwezig, ziltig en complex.
Wijn-spijscombinatie: Gegrilde vis.
€10.95
Meer info
De wijntraditie van Famille Fabre in de Languedoc-Roussillon gaat terug tot 14 generaties — sinds 1605. In 1991 schakelden zij over op biologische landbouw. Het motto van het château is “Terroir et équilibre” — “terroir en balans.”
Aanvullende informatie
| Land | |
|---|---|
| Regio | |
| Afsluiting | |
| Druivensoort | |
| Biologisch gecertificeerd | Ja |
