VINIFICATIE
• Blend van druiven van meerdere wijngaarden: o.a. Occidental Road, Dutton‑Upp Road, Flax Estate, DuMOL Estate en Placida Vineyard.
• Oogst: 22 september – 10 oktober 2023.
• Rijping: 15 maanden in 28% nieuwe Franse eiken vaten.
• Filosofie: lage rendementen, handmatige oogst, zorgvuldige selectie — gericht op intensiteit zonder zwaar of “jammy” te worden.

PROEFNOTITIE
Kleur: helder robijnrood met levendige schakering.
Neus: open en aromatisch — pure rode en zwarte bessen, kers, bosbessen, kruiden, zoete specerijen en een koel‑klimaat elegantie.
Palet: soepel en medium-bodied, met frisheid en lichtheid, een mooie balans tussen fruit en zuren, fijne tannines en een subtiele kruidigheid.
Afdronk: aanhoudend, energiek en delicaat — rood fruit, kruiden en een lichte mineraliteit blijven hangen.

GERECHTEN
Te serveren bij:

• geroosterde eend of gevogelte

• kalf, varken of lichte wildgerechten

• gerechten met paddenstoelen of truffel

• mediterraanse gerechten met kruiden, helemaal met lichte sauzen
  Serveertemperatuur: 15–17 °C

HET WIJNHUIS
DuMOL is één van de toonaangevende wijnmakers in de Russian River Valley — klein, terroirgericht, met grote aandacht voor vakmanschap en expressie. Wester Reach is hun “house‑appellatie‑wijn”: een blend van meerdere percelen die samen de diversiteit en finesse van de appellatie weergeven. De 2023‑editie toont de beste eigenschappen van zowel valleigrond, heuvels als kustklimaat — geconcentreerd fruit, frisse zuurgraad en elegantie.