Château de France dateert uit de 17e eeuw en is gebouwd op de fundering van een oud landhuis met gewelfde kelders. Nadat diverse nobele families het kasteel hadden bewoond was het Jean-Henri Lacoste die het kasteel en wijngaarden zijn huidige omvang gaf. De wijnproductie in de Graves is de oudste van geheel Bordeaux en bestaat al 2000 jaar.

Zoals vele grand cru’s in de Graves, bleef Château de France in de schaduw van de bekende grote Châteaux in Bordeaux. Dit duurde tot 1975 toen Bernard Thomass in het kasteel kocht zonder het gezien te hebben. Wat begon als een avontuur werd later een passie die Château de France de status van topwijn gaf die het nu heeft. Bernard’s eerste aanpak was de wijngaard die volledig herplant werd waarna de kelders werden aangepakt. De rode wijnen zijn bekend vanwege hun kracht en elegantie.