Copenhagen Sparkling Tea Lysegron 0.0%

Copenhagen Sparkling Tea LYSEGRØN

Copenhagen Sparkling Tea LYSEGRØN is een verfijnde alcoholvrije mousserende thee uit Kopenhagen. Binnen de collectie van Copenhagen Sparkling Tea heeft LYSEGRØN een duidelijk eigen karakter. Waar BLÅ vooral bloemig en aromatisch is en LYSERØD zich onderscheidt door zijn droge stijl, kiest LYSEGRØN voor frisheid, citrus en groene thee.

Copenhagen Sparkling Tea Company

Copenhagen Sparkling Tea Company werd in 2017 in Kopenhagen opgericht door sommelier Jacob Kocemba en Bo Sten Hansen. Vanuit hun achtergrond in de gastronomie ontwikkelden zij een nieuwe categorie tussen thee en mousserende wijn. De basis bestaat uit zorgvuldig geselecteerde biologische theeën, die worden gecombineerd tot een complexe cuvée.

Het concept combineert Noordse innovatie met de eeuwenoude traditie van Aziatische thee. Inmiddels wordt Copenhagen Sparkling Tea wereldwijd verkocht en geschonken in meer dan 100 Michelin-restaurants. Daarmee heeft het merk een duidelijke positie opgebouwd in het hoogwaardige segment van alcoholvrije dranken.

Een frisse en complexe stijl

LYSEGRØN is ontwikkeld als de frisse, citrusachtige variant binnen het alcoholvrije assortiment. De geur is complex, met citrus, groene thee, mineraliteit en groene appel. In de smaak komen citroengras, Earl Grey Sencha en sinaasappelschil naar voren.

De groene thee zorgt voor frisheid en structuur, terwijl witte thee voor finesse zorgt. Groene appel en Darjeeling geven de afdronk extra lengte. De fijne bubbels maken het geheel levendig, zonder dat de drank zijn gastronomische karakter verliest.

Alcoholvrij met een gastronomisch karakter

Met 0% alcohol is LYSEGRØN een interessant alternatief voor champagne, cava of andere mousserende wijn. Het uitgangspunt is echter niet simpelweg het nabootsen van wijn. De verschillende theesoorten zorgen voor hun eigen combinatie van frisheid, aroma, structuur en complexiteit.

Juist daardoor past LYSEGRØN goed aan tafel. De producent adviseert de Sparkling Tea onder meer bij oesters, kaviaar, vis en schaal- en schelpdieren. De frisse citrus en subtiele mineraliteit sluiten daar mooi op aan.

Voor de liefhebber van droge bubbels

LYSEGRØN is binnen de collectie vooral interessant voor wie normaal gesproken naar een frisse Brut of champagne grijpt, maar nu een alcoholvrije keuze zoekt. De stijl is levendig en elegant, met citrus en groene thee op de voorgrond en een lange, frisse afdronk.

Daarmee behoort Copenhagen Sparkling Tea LYSEGRØN tot een nieuwe generatie alcoholvrije dranken die nadrukkelijk voor de gastronomie zijn ontwikkeld. Niet als gewone frisdrank, maar als een volwassen en complex alternatief voor mousserende wijn.