Jacquesson Cuvée 749 – Extra Brut

Een champagne voor de liefhebber die verder kijkt dan de grote namen. Jacquesson behoort tot de meest eigenzinnige en gerespecteerde huizen van Champagne en staat bekend om champagnes met veel karakter, spanning en terroir. Cuvée 749 is daar een prachtig voorbeeld van.

In het glas is hij fris, droog en verfijnd, met aroma’s van rijpe appel, citrus en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van brioche, amandel en een lichte kruidigheid. De smaak is strak en mineraal, maar tegelijk verrassend rijk en geconcentreerd. De fijne mousse en lange, droge afdronk geven de wijn een elegante, bijna gastronomische uitstraling.

Wat Jacquesson bijzonder maakt, is dat men bewust afstand heeft genomen van het idee dat een non-vintage champagne ieder jaar exact hetzelfde moet smaken. Elke Cuvée krijgt zijn eigen nummer, omdat het karakter van het oogstjaar juist onderdeel mag zijn van de champagne. Cuvée 749 is daarmee geen anonieme ‘huisstijl’, maar een champagne met een duidelijke identiteit.

Leuk weetje: de nummering begon ooit bij Cuvée 728. Het nummer verwijst naar het aantal keren dat Jacquesson sinds de oprichting van het huis een assemblage maakte. Zo vertelt het nummer op de fles eigenlijk een stukje geschiedenis van het champagnehuis.