Vinnae – Venezia-Giulia – Vinaioli Jermann
De Vinnae – op basis van ribolla gialla en aangevuld met friulano en riesling – werd voor een klein deel opgevoed op grote vaten van Sloveens eikenhout.
Strogeel van kleur en een complexe neus van abrikoos, perzik en bloemen. De smaak is goed gestructureerd, met een mooie mineraliteit en kruidigheid. De lange afdronk bezit een verfijnd bittertje. Prachtig!
Verrukkelijk bij een romige risotto en bij gegrilde vis.
€24.95
Meer info
Een van de topproducenten van Italiaans wit is zonder twijfel Silvio Jermann. Het familiedomein Jermann is gelegen in de DOC Collio nabij Friuli en dateert van 1881. Sinds Silvio, de derde generatie, in 1975 aan het roer kwam, heeft er een enorme omwenteling plaatsgevonden. Dankzij zijn vernieuwingsdrang en de fantastische resultaten waarmee dit gepaard ging, groeide hij uit tot een wereldwijd fenomeen. Diepgang, rijkdom, structuur en mineraliteit kenmerken zijn wijnen.