Het wijnhuis is gelegen in de gemeente Frauseilles in het departement Tarn, 80 kilometer ten noordoosten van Toulouse in het zuidwesten van Frankrijk op het plateau van Cordais in het noorden van het Gaillac-gebied. In het historische landschap van de Gascogne werd hier al in de middeleeuwen hoogwaardige wijn geproduceerd. In 1999 verwierven graaf van Thun en Hohenstein het ietwat vervallen Château de Frausseilles, voor het eerst genoemd in 1270, en liet het renoveren. De historische wijnkelder werd geactiveerd en er werd een nieuwe kelder toegevoegd. Appellation-wijnen AOC Gaillac werden geproduceerd tot het jaar 2002. Daarna werden de autochtone rassen Braucol (Fer) en Duras geruimd en na een bodemanalyse door de Italiaanse oenoloog Riccardo Cotarella werd besloten om alleen internationale rassen te telen. Sindsdien worden de wijnen op de markt gebracht onder IGP Côtes du Tarn.